Vinhos trazem refrescância para os dias de folia

Confira a seleção especial do sommelier Sidney Lucas para o Carnaval.

Na mitologia Grega, Dionísio, deus do vinho, proporcionava dias de festa em agradecimento à fertilidade da terra e os participantes usavam máscaras e disfarcessimbolizando a exclusão das divisões sociais e permitindo que deuses também se misturassem aos mortais. Desde os tempos mais remotos, o vinho está presente em diferentes comemorações da humanidade. Para celebrar o Carnaval, apesar da grande preferência pela cerveja, também existem boas opções de vinhos e espumantes. O sommelier da Decanter Sidney Lucas dá algumas dicas.

Para curtir os dias de folia na praia, ele recomenta o Kit Ice Bag Lírica Brut, com preço médio de R$ 75,85. “É uma excelente opção para apreciar com canapés à base de pescados ou frutos do mar temperados. Perfeito com sashimis de peixes gordos (Atum, Salmão, Tambaqui, Pirarucu) e escalopes suínos grelhados, servidos ao creme delicado de cogumelos frescos”, recomenda Lucas.

Outra boa opção para quem vai curtir o Carnaval no litoral é o Domaine Pierre Labet Crémant de Bourgogne Brut, com preço médio de R$ 120,28. “Este espumante originário da França é levemente frutado fresco (maçã, pera e cítricos) e ideal para saborear com pratos  como sushi, ostras ao natural e canapé de salmão”, destaca.

Brancos e Tintos

Para quem prefere os vinhos brancos, a sugestão do sommelier para o Carnaval é o Colomé Torrontés 2013, ao preço médio de R$ 52,87. “Na classe dos brancos, este representante argentino é uma ótima opção. Possui coloração dourada brilhante, exalando aroma de rosa, lichia, fruta do conde e ervas frescas, enaltece o sommelier.

Mas, aos que não dispensam um bom tinto, também há opções, como o Fatascià Rosso del Presidente IGT 2007, que tem preço médio de R$ 164,40 na Decanter. “Representando os tintos, este vinho italiano é moderadamente fresco, sendo ideal para acompanhar rabada com polenta. Possui coloração rubi intensa e é rico em taninos finos”, explica.

Sobre a Decanter

Fundada em 1997 em Blumenau (SC), a Decanter tornou-se uma das maiores e mais destacadas importadoras do Brasil. É especializada em bebidas nacionais e importadas, cristais, acessórios e azeites especiais. A importadora conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter divididas em nove estados brasileiros.

Parceria com Congregação Religiosa fortalece o HNSC

A Sociedade Divina Providência (SDP), administrada pelas Irmãs da Congregação da Divina Providência, mantenedora do Hospital Nossa Senhora da Conceição (HNSC), de Tubarão, comunica que, a partir do dia 1º de abril de 2015, será formalizada parceria com a Associação Congregação de Santa Catarina para gestão do hospital. Além do HNSC, os outros hospitais da Congregação das Irmãs da Divina Providência (Hospital Santa Isabel, de Blumenau, e Hospital São José e Maternidade Chiquinha Gallotti, de Tijucas) também serão administrados pela Associação Congregação de Santa Catarina, que atua em sete estados brasileiros. Após um período de transição que levará dois anos, contratos, bens e funcionários dos hospitais serão responsabilidade dos novos administradores.

A alteração na gestão dos hospitais mantidos pela SDP já vem sendo estudada há anos pelas religiosas. O redimensionamento das obras e das atividades das Irmãs se faz necessário, visto que, atualmente, mais de 70% delas têm mais de 70 anos de idade. Todo o processo de mudança de gestão tem como prioridade a continuidade das obras da Congregação das Irmãs da Divina Providência.

A Direção do HNSC comunica que todos os atendimentos prestados pelo hospital serão mantidos e que não haverá qualquer alteração significativa. A Direção ressalta, ainda, que o caráter filantrópico do hospital, através de convênio com o Sistema Único de Saúde (SUS), é uma das exigências para a continuidade da parceria.

O acordo prevê a transferência de administração em favor da Associação Congregação de Santa Catarina, por ser esta, também uma entidade sem fins lucrativos, com certificado de entidade beneficente de assistência social e prestação de serviços na área de saúde, com natureza jurídica e finalidades sociais congêneres às da Sociedade Divina Providência.

As Irmãs da Sociedade Divina Providência esclarecem que a decisão de transferir as obras hospitalares tem o objetivo de permitir o pleno crescimento dos serviços assistenciais, além da possibilidade de se dedicarem com maior energia à execução de outros projetos e atividades de igual relevância social, nas áreas da educação, das pastorais, da formação e da assistência social.

A Diretoria da SDP destaca que o processo de transferência de administração levou em conta o indispensável reconhecimento da capacidade e da importância do quadro de colaboradores, bem como a necessidade de manutenção integral das atividades assistenciais e da qualidade do atendimento às comunidades assistidas pelos três hospitais referidos, assegurando-lhes a transmissão de valores humanos e cristãos.

A Diretoria da SDP ressalta, ainda, que durante o período de transição das referidas funções da gestão administrativa para a Associação Congregação de Santa Catarina, as irmãs da Divina Providência permanecerão marcando presença nos hospitais e junto à comunidade, contribuindo, deste modo, para que os objetivos acordados, à luz dos valores vivenciados e preconizados pelas duas instituições, sejam plenamente atingidos.

E, por fim, aproveitam a oportunidade para agradecer a dedicação e o comprometimento de todos os seus colaboradores, benfeitores, fornecedores, parceiros, corpo clínico, voluntários e da comunidade em geral, pelos muitos anos de serviços prestados à área hospitalar em prol da saúde dos catarinenses.

Folia de Carnaval

Marlise Diedrich (de blusa rosa), proprietária da perfumaria Goutte Blanche, localizada na avenida Marcolino Martins Cabral, em Tubarão, promoveu uma verdadeira loucura de Carnaval na Cidade Azul. Nos primeiros dias da semana que precede uma das festas mais populares do país, os clientes e visitantes da Goutte Blanche aproveitaram grandes descontos e se divertiram com a presença do cosplayer Roni Petersom, que fantasiado de Capitão Jack Sparrow, do filme Piratas do Caribe, interagiu com o público.

Marcos Pasquim no Bloko Rosa

Nota Oficial

A organização do Bloko Rosa, por meio de nota oficial, comunica que, em virtude de alterações, de última hora, na agenda de gravações de alguns atores da novela "Império" da Rede Globo, o ator Rômulo Arantes Neto não estará presente na festa carnavalesca. É importante ressaltar que, o Bloko Rosa sempre preza por trazer atores da atualidade, e com isso corre o risco com imprevistos de gravações surpresas, conforme contrato de exclusividade com a emissora.


Em respeito aos micareteiros, que todos os anos fazem esta festa única, além do jovem ator Ronny Kriwat, o renomado galã Marcos Pasquim confirmou presença, de última hora, para participar da 11ª edição do Bloko Rosa. O ator, sem dúvida, vai surpreender no camarote mais divertido do Sul do Brasil e arrancar suspiros da ala feminina. Conhecido por seus papéis de galã em novelas e minisséries, entre elas, Caras & Bocas, Pasquim retornará às telinhas este ano.

Churrascaria Plataforma em NY

Com o frio atual em Nova Iorque, hoje bem mais suave, tem sido grande a procura de vinhos tintos na Plataforma.

A equipe da elegante churrascaria autenticamente brasileira sugere para os turistas verde-amarelos que lotam a casa,  bem como para os newyorkers  e gourmets que já são clientes habituais, algumas boas sugestões e excelente relação qualidade- preço de bons rótulos. (valores em dólar):

*   Cabernet Sauvignon,  Antinori, Antica, Napa Valley-California....2009....$ 105.

*    Antinori, Tenuta Guado Al Tasso, IL BRUCIATO, Bolgheri, Italy…2009..$ 70.

*   Quintessa, Rutherford-Napa Valley, California...2001...$ 240.
*    Lafite Barons de Rothschild, Reserve Speciale, Bordeaux-France...2010....$ 105.
*    Brunello di  Montalcino, Le Chiusse, Tuscany-Italy...1997...$ 140.

Sobre a Churrascaria Plataforma de Nova Iorque (Churrascaria Plataforma - Brazilian Steakhouse

 Os clientes encontram aqui o pedaço do mais genuíno rodízio que o país oferece: o serviço 5 estrelas de estilo brasileiro e impecável, decoração aconchegante mesmo o lugar sendo espaçoso.

 Desde 1996, a Churrascaria Plataforma reina em Nova Iorque, junto com seus proprietários, entre eles João De Matos, multimídia, e também idealizador do Brazilian Day de Nova Iorque.

Hoje a Plataforma serve, com estilo e receitas deliciosamente autênticas, testadas periodicamente, cerca de 15 mil refeições por mês, e uma média de 12 mil caipirinhas.

O top site americano especializado em gastronomia apontou em 2014 a Plataforma como sendo "A melhor Churrascaria brasileira dos Estados Unidos".

 Suas mesas são sempre estreladas por celebridades que podem ter o brilho de Gisele Bundchen, Leonardo De Caprio, Robert DeNiro, Francis Ford Coppola, Rihana, Chris Rock, Derek Jeter, Alex Rodrigues, Rudolph Giuliani, Danny Glover, Alicia Keys, Mariah Carey, Luis Miguel, Jessica Biel, Heather Graham, Cindy Lauper, Naomi Campbell, Adriana Lima, Izabel Goulart, Ana Beatriz Barros, Isabeli Fontana, Alessandra Ambrosio, Pele, Silvio Santos, chef Emeril, Marco Nannini, Mario Andretti, Emerson Fittipaldi, Nelson Piquet, Tony Kanaan, Helio Castro Neves, Guga e muitos mais que já se renderam aos deliciosos cortes de picanha, maminha e as incríveis saladas criativas da Plataforma, classificada entre as 50 melhores “Steak Houses” dos Estados Unidos.

Diferenciais que chamam a atenção
 Durante o jantar (horário após as 16h), o serviço oferece um delicioso Coquetel de Camarão, preparado como nos "anos dourados" em SP e RJ, salada de polvo, e a apreciada mesa japonesa com frescos sushis feitos, ao contrario de outras churrascarias, no local. Incluso no preço fixo por pessoa.

 Às quartas-feiras e sábados no almoço, a Plataforma oferece a melhor feijoada brasileira dos Estados Unidos. Suculenta e aprovada pelos brasileiros de todos os estados que frequentam a casa.

Serviços
Endereço: 316 w 49th st. (Entre 8 e 9 avenidas)/ Nova Iorque, NY, 10019
telefone- 212- 245 0505
www.churrascariaplataforma.com
www.plataformaonline.com
FaceBook- Churrascaria Plataforma


Funciona diariamente a partir do meio dia até a meia noite, sem intervalos (domingos e segundas feiras fecha as 23h)
Estacionamento Conveniado- U$$ 12
Os Preços
* Almoço Rodizio Style Lunch- US$ 39,95- até as 16h
* Almoço Gourmet Salad Bar (só saladas, sem carnes)- US$ 29,95
* Jantar Rodízio Style Diner- US$ 62,95
* Jantar Gourmet Salad Bar- US$ 49,95
* Crianças: US$ 19,95 (de seis a dez anos); US$ 5,95 (de dois a cinco anos).
* Grupos, eventos empresariais e festas sociais: pacotes mediante consultas

O que diz a Imprensa americana sobre o Plataforma de NYC:

(Daily News): Já me perguntaram um monte de vezes ao longo do ano que restaurantes de Nova York que eu seria mais propenso a visitar de escolha pessoal ao invés de responsabilidade profissional. O nome que eu ouvi proferir, em resposta, mais do que qualquer outro, foi Churrascaria Plataforma ...

(The New York Times)... E eu não sei mesmo certo como pronunciá-lo. "Uma das melhores coisas sobre Churrascaria Plataforma é que você não se sente em Nova York, em tudo. Os proprietários têm se esforçado para fazer este restaurante (ao contrário de vários pretendentes na cidade) absolutamente fiel aos detalhes brasileiros...Julie, meu amigo e vizinho, escolheu [Churrascaria Plataforma] e fez a coisa certa. Ela convidou amigos e familiares para jantarmos juntos na Churrascaria Plataforma, um restaurante brasileiro tão grande, estridente e over-the-top...   

(Revista Gourmet EUA)- "Cinco anos atrás, você poderia ir a restaurantes brasileiros [em Nova York] e 60 por cento dos clientes seria sul-americano. Hoje em dia 80 por cento, eles são americanos", disse o Cônsul Geral Paulo Vasconcellos que afirmou encontrar em Manhattan a atmosfera ideal brasileira na Churrascaria Plataforma, em Midtown sem esquecer os mesmos discos vermelho e verde para alertar os garçons se querem mais carne.

(Revista Where NYC) Churrasco ao estilo brasileiro é um all-you-can-eat prix fixe meatfest, sobre como jamais se poderia imaginar ... Garçons atenciosos não param de chegar (sirloin! fraldinha! Linguiça de frango! Costelas! Mexilhão! Salmão!Até que você desligue o seu indicador de volta ao vermelho.

(New York Magazine) Para um fabuloso jantar divertido com um sotaque brasileiro, Churrascaria Plataforma é a próxima melhor coisa desde o filme Voando para o Rio ...O humor do restaurante é otimista, seu ambiente elegante e informal e amigável, sua decoração  é minimalista mas calorosamente. Uma vez que este não é definitivamente o tipo de jantar para apressar, se você está planejando para comer antes do teatro, melhor reservar mesa as cinco...

Delicadeza

O jovem empresário Thiago Sant'Anna Fretta com a mulher, Aline, curtem o pequeno Vicente, que até o primeiro aniversário será fotografado a cada três meses por Lauro Maeda. No final desse período, as imagens serão impressas num álbum artístico, que vai guardar as imagens mais bonitas do desenvolvimento do bebê em cenas sempre assim, delicadas e emocionates. Lauro Maeda é um dos fotógrafos mais conceituados do Estado, com um trabalho primoroso e premiado. Foi também o fotógrafo do casamento de Aline e Thiago

    O pequeno Vicente no colo do pai, Thiago Sant"Anna Fretta e com a mamãe Aline Porto também

    Crédito Lauro Maeda

Morre a Dama do Voluntariado de Blumenau Odineia Marchetti